728x90 반응형 SMALL 마이야르반응1 🍳고기 누르면 빨리 익는 이유는?🔥 스팸도, 삼겹살도 ‘치이익’의 과학!“고기는 힘으로 굽는 게 아니라, 열로 굽는 것이다.”– 집게 들고 철학하는 자삼겹살을 굽다가, 혹은 스팸을 프라이팬에 얹었을 때!젓가락이나 집게로 꾹 누르면 그 부위에서 "치이익!!" 소리와 함께 맛있는 냄새가 확 올라오죠.그리고 보면 그 눌린 부분만 유독 빠르게 갈색으로 익어갑니다.도대체 왜 고기를 누르면 빨리 익는 걸까요?단순한 착각일까요? 아니면 진짜 과학적인 이유가 있는 걸까요?오늘은 고기 굽기의 비밀,**“누르기만 해도 빠르게 익는 원리”**를 제대로 알려드릴게요.읽고 나면 다음 고기 파티 때 아는 척 제대로 할 수 있습니다. 😎🥩 눌렀더니 고기가 빨리 익는다?✔️ 그건 ‘진짜’입니다직접 해보면 알 수 있죠.삼겹살이든, 스팸이든, 소고기든 간에 고기 표면.. 2025. 6. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
